تمامی روش های طرز تهیه گز

تمام روش های ساخت زردچوبه
برای ساخت زردچوبه از هیچگونه ماده غیر طبیعی یا افزودنی استفاده نمی شود. زردچوبه اصفهان از ماده اصلی به نام گل فینال یا فندق ساخته می شود (عصاره و شهد آن استفاده می شود) ؛ اما از آنجا که عسل بسیار گران است ، از گلوکز برای تهیه زردچوبه استفاده می شود.

مواد تشکیل دهنده زردچوبه معمولاً شکر ، سفید تخم مرغ ، گلاب ، مغز پسته یا بادام ، گلوکز و زردچوبه است که به دلیل تنوع زیاد زردچوبه ، ممکن است در برخی ترکیبات متفاوت باشد. زردچوبه آردی ، زردچوبه ، زردچوبه ، زردچوبه شکلاتی ، زردچوبه خرما ، زردچوبه بدون شکر و . انواع زردچوبه که در آنها تمام روش های ساخت زردچوبه در زیر شرح داده شده است.

نحوه ساخت Ard Ardit
برای تهیه زردچوبه در خانه ، به مواد زیر احتیاج دارید:

یک سفیده تخم مرغ
نصف مقدار گلوکز
نصف فنجان شکر
چهار معیار افزایش یافت
ربع فنجان آب
یک پیمانه آرد
دانه های پسته یا بادام به دلخواه
روش های ساخت زردچوبه

ابتدا شکر ، گلاب و آب را در یک کاسه مخلوط کرده و روی حرارت خیلی ملایم قرار دهید. وقتی شکر کاملاً در آب حل شد ، گلوکز را اضافه کنید و بگذارید شربت به مدت 10 دقیقه روی حرارت کم بماند.

. شربت بدست آمده باید به اندازه کافی غلیظ باشد. زیرا اگر غلظت شربت کم باشد ، زردچوبه شل می شود. برای آزمایش غلظت شربت ، آن را بین دو انگشت خود قرار دهید. وقتی شربت کشیده شد ، آماده است.

حالا آن را از روی شعله گاز برداشته و روی سماور یا بخار آب قرار دهید تا گرم شود. سپس سفیده ها را بزنید و هم زدن را ادامه دهید تا سفیده ها شکل بگیرند. شکل گیری به این معنی است که وقتی کاسه حاوی سفیده مخلوط تخم مرغ را برمی گردانید ، تخم مرغ از ظرف خارج نمی شود.

سپس به سفیده ها کمی شربت اضافه کرده و پس از کمی و همگن هم زدن ، کل آن را به شربت اضافه کرده و شروع به مخلوط کردن می کنیم. هنگامی که مخلوط با یک قاشق چوبی صاف شد ، هم بزنید. این زمان ممکن است 45 دقیقه طول بکشد تا زردچوبه جامد شود.

اطمینان حاصل کنید که هنگام مخلوط کردن شربت ، حرارت بسیار کم باشد همچنین مراقب باشید شربت نریزد. بعد از سفت شدن شربت ، گاز را خاموش کنید.

در این مرحله مقدار دلخواه پسته یا بادام را اضافه کرده و هم بزنید تا پسته یا بادام کاملاً در منطقه زردچوبه توزیع شود. حالا روی یک فریزر بزرگ پلاستیکی کمی آرد بپاشید ، زردچوبه را چرب کرده و سپس با آرد بپوشانید. زردچوبه را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید و کاملا جامد برش دهید.

طرز تهیه زردچوبه
طرز تهیه زردچوبه دقیقاً همان زردچوبه آردی است. با این تفاوت که زردچوبه آردی به صورت آرد در می آید ، اما پس از ساخت زردچوبه ، آن را به قطعات مساوی (دایره ای یا مربعی) برش می دهند.

طرز تهیه انواع مختلف زردچوبه

طرز تهیه سوهان گزی
سوهان گازی مخلوطی از سوهان قم و گز سوهان است. در این ترکیب محبوب ، زردچوبه به داخل دستگاه خراشیده می شود و به عنوان یک لقمه عرضه می شود. برای تهیه تیغ ، ابتدا تیغ را روی سینی چرب چرب کنید ، سپس تیغ و سپس تیغ دیگری را روی تیغ قرار دهید. این عملیات باید به گونه ای باشد که زردچوبه کاملا در قلب سوهان پنهان شود. بعد از فرم دادن و فرم دادن به ترکیب ، آن را در یخچال قرار دهید تا سفت شود. برای دیدن مراحل آماده سازی سوهان اینجا را کلیک کنید.

طرز تهیه زردچوبه شکلاتی |
برای تهیه زردچوبه شکلاتی علاوه بر مواد اصلی مورد نیاز برای تهیه زردچوبه ، به شکلات نیز نیاز داریم. می توانید از شکلات به صورت تکه تکه برای تزئین زردچوبه استفاده کنید و یا می توانید سطح زردچوبه را با شکلات نازک بپوشانید.

طرز تهیه زردچوبه بدون شکر
شکر ، شکر و آرد بدون قند در لیست مواد تشکیل دهنده نیستند و می توان آنها را در مقادیر بسیار کمی استفاده کرد. این زردچوبه برای بیماران دیابتی و رژیم های ویژه بسیار مناسب است.

نکات بسیار مهم برای خرید گز اصفهان
اگر قصد خرید زردچوبه را دارید بهتر است به نکات زیر توجه کنید:

زردچوبه را به صورت عمده خریداری نکنید! در بیشتر موارد ، نخهای تولید شده و فله ای از مواد اولیه نامناسب ساخته می شوند. در نتیجه ، گاز بسته بندی شده بهترین انتخاب است.
هنگام خرید گاز بسته بندی ، به نام و مارک سازنده گاز توجه کنید.
با پیگیری تاریخ تولید و انقضا زردچوبه ، می توانید جدید یا قدیمی آن را دریابید.
در این مقاله سعی شده است به طور خلاصه و مفید همه روش های ساخت زردچوبه توضیح داده شود. در آخر ، توجه به این نکته مهم است که هنگام تهیه زردچوبه خانگی ، در بعضی موارد زردچوبه می تواند بسیار شل باشد. به خاطر داشته باشید اگر شربت در حین هم زدن به اندازه کافی جامد نباشد ، زردچوبه هنگام مصرف شل می شود.

فروشگاه اینترنتی آجیل و میوه های خشک Zarbar’s در ارائه انواع مختلفی از زردچوبه با هدف جلب رضایت مشتری بسیار موفق بوده است. شما عزیزان ، در بخش "فروشگاه" می توانید کالاهای معروف آنلاین را مشاهده و خریداری کنید